Is mias beloved iad dumplings a fhaightear i gcultúir éagsúla ar fud an domhain. Is féidir na pócaí taitneamhach taos seo a chomhlánú le comhábhair éagsúla agus iad a ullmhú ar bhealaí éagsúla. Seo a leanas roinnt cineálacha dumplings a bhfuil tóir orthu ó bhialanna éagsúla:
Dumplings Sínis (Jiaozi):
Is dócha gurb iad seo na dumplings is cáiliúla go hidirnáisiúnta. De ghnáth bíonn timfhilleadh taos tanaí ag Jiaozi le héagsúlacht líonadh, mar shampla muiceoil, ribí róibéis, mairteoil nó glasraí. Is minic a bhíonn siad bruite, steamed, nó pan-friochta.
Dumplings Seapánacha (Gyoza):
Cosúil le jiaozi Síneach, is gnách go mbíonn gyoza líonta le meascán de mhuiceoil talún, cabáiste, gairleog agus sinséar. Tá cumhdach tanaí íogair acu agus de ghnáth bíonn siad pan-friochta chun bun crispy a bhaint amach.
Dumplings Sínis (Jiaozi):
Is dócha gurb iad seo na dumplings is cáiliúla go hidirnáisiúnta. De ghnáth bíonn timfhilleadh taos tanaí ag Jiaozi le héagsúlacht líonadh, mar shampla muiceoil, ribí róibéis, mairteoil nó glasraí. Is minic a bhíonn siad bruite, steamed, nó pan-friochta.
Dumplings Polainnis (Pierogi):
Is dumplings líonta iad Pierogi déanta as taos unleavened. I measc na líonadh traidisiúnta tá prátaí agus cáis, sauerkraut agus muisiriún, nó feoil. Is féidir iad a fhiuchadh nó a fhriochadh agus is minic a sheirbheáiltear iad le huachtar géar ar an taobh.
Dumplings Indiach (Momo):
Is dumpling coitianta é Momo i réigiúin Himalayan de Neipeal, an Tibéid, an Bhútáin agus codanna den India. Is féidir le líonadh éagsúla a bheith ag na dumplings seo, mar shampla glasraí spíosúla, paneer (cáis), nó feoil. De ghnáth bíonn siad steamed nó ó am go chéile friochta.
Dumplings Cóiréis (Mandu):
Is dumplings Cóiréacha iad Mandu atá líonta le feoil, bia mara nó glasraí. Tá taos beagán níos tibhe acu agus is féidir iad a ghalú, a fhiuchadh nó a pan-friochadh. Baintear taitneamh astu go coitianta le anlann dipping.
Dumplings Iodáilis (Gnocchi):
Is dumplings beaga bog iad Gnocchi a dhéantar le plúr prátaí nó semolina. Déantar iad a sheirbheáil go coitianta le anlainn éagsúla, cosúil le trátaí, pesto, nó anlainn cáis-bhunaithe.
Dumplings Rúisis (Pelmeni):
Tá pelmeni cosúil le jiaozi agus pierogi, ach de ghnáth níos lú i méid. Is éard atá sna líonadh go coitianta feoil mheilte, mar muiceoil, mairteoil, nó uaineoil. Tá siad bruite agus a sheirbheáil le uachtar géar nó im.
Dumplings Tuircis (Manti):
Is dumplings beaga cosúil le pasta iad Manti agus iad líonta le meascán d'fheoil mheilte, spíosraí agus oinniúin. Is minic a dhéantar anlann trátaí a sheirbheáil orthu agus iógart, gairleog agus im leáite orthu.
Dumplings Afracacha (Banku agus Kenkey):
Is cineálacha dumplings iad Banku agus Kenkey a bhfuil tóir orthu san Afraic Thiar. Déantar iad as taos arbhar coipthe, fillte i nduilleoga cornhusks nó slánlusanna, agus bruite. De ghnáth déantar iad a sheirbheáil le stobhach nó anlainn.
Níl iontu seo ach roinnt samplaí den éagsúlacht mhór dumplings atá le fáil ar fud an domhain. Tá a blasanna, a líonadh agus a modhanna cócaireachta uathúil féin ag gach ceann acu, rud a fhágann gur mias ilúsáideach agus delicious a dhéantar dumplings a cheiliúradh thar chultúir.
Am postála: Meán Fómhair-15-2023